Lim Sung-geunのグワリゴチュチミ

調理のコツ 💡

• 湿ったもち米粉を使うとペッパーがモチのように固まるので避けること。くっつかない仕上がりにするには乾燥もち米粉がおすすめ。
• 調味料を加える前にごま油でペッパーをコーティングすると、時間が経っても焦げにくく、ソースが滑りにくくしっかり絡む。
• よりカリッとした食感にしたい場合は、蒸す時間を3分に短くする。米粉は火を通す程度で、ペッパーは柔らかくなりすぎないよう注意する。

おすすめ 🙋

• ⭐小麦粉ではなくもち米粉を使ったねっとりとした食感のグワリゴチュチミを上手に作りたい人。
• ⭐気分が乗らないときに食欲をそそる、簡単でスパイシーな甘辛副菜を探している人。