Kim Dae-seokのジューシーなカクテギ

調理のコツ 💡

• 最後に食用油大さじ2を加え、調味料が大根に均一にコーティングされるようによく混ぜます。
• 漬け汁に冷やご飯、牛骨スープ、ソーダを加えることで、発酵中に爽やかな炭酸が生まれ、高級コムタン専門店のような濃厚でコクのある旨味が特徴的です。
• 調味料を加える前に、粉唐辛子半カップを大根に最初にまぶすことで、色が均一につき、完成後も鮮やかで食欲をそそる赤色に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐コムタン、スンデグク、ラーメンなどの温かいスープにぴったり合うプレミアムキムチを求める方。
• ⭐40年の料理の秘訣である「食用油」を使って風味を高めたプレミアムキムチを試してみたい方。
• ⭐辛くて甘い濃厚なキムチの汁まで一滴残らず楽しみたいファン。