Aha Bujangの白菜水キムチ風カクテキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 白菜は茎が折れずにしなやかに曲がるまで塩漬けすると、最高の食感になります。
• 大根は別に塩漬けせず、調味液に直接加えることで、シャキシャキ感と爽やかな風味を保ったまま発酵します。
• 常温で約2日間発酵させ、ほのかに酸味のある香りがしてきたら冷蔵庫に入れると、より爽やかで美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした汁まで楽しめる特別な白菜カクテキを作りたい方。
• ⭐塩漬けが難しい大根ではなく、白菜だけを軽く塩漬けして手軽にキムチを作りたい方。