Ttukdak Hyungのキムチカルドゥキ

調理のコツ 💡

• キムチ作りには通常の塩ではなく10日塩を使用すると、苦味が抑えられ、新鮮でシャキシャキとした食感が長持ちします。
• 米を調味料にブレンダーで混ぜることで、別途米流しを用意する必要がなくなり、調味料がキャベツにしっかり張り付き、発酵もスムーズになります。
• 梨が高価または手に入らない場合は、完全にリンゴに置き換えても結果に影響しません。

おすすめ 🙋

• ⭐ナプキンキャベツキムチとカルドゥキの両方を好むが、別々に作るのが面倒な人。
• ⭐もち米や粉系の流しを用意する複雑な工程なしに、素早くキムチを作りたい人。