Kim Dae-seokの椎茸の唐揚げ

調理のコツ 💡

• 椎茸は水分を吸収しやすいため、流水でさっと洗うことで独特の食感を保つことができます。
• 最初にもち米粉をまぶすことで、揚げている間に油が中心まで染み込むのを防ぐバリアになります。
• ケチャップの代わりにトマトスパゲッティソースを使うことで、より深みのあるすっきりとした旨味が出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐キノコを使ったカリカリもちもちの揚げ物を楽しみたい方。
• ⭐深みのある甘酸っぱいタレのレシピを探している方。