この男のコック サツマイモフリット

調理のコツ 💡

• 衣を作る際、氷冷やした水を使うと、フリットのサクサク感が長持ちします。
• もち米粉が手に入らない場合は、片栗粉などに置き換えることで、同様のサクサク感を得られます。
• 高温で揚げないよう注意してください。火力が強すぎると外側だけ焦げてしまい、中がまだ生のままになります。必ず中低火でじっくり揚げましょう。