Kim Dae-seokの白菜の和え物
塩漬けせずに生の白菜を使い、隠し味のヨーグルトでコクと旨味を引き出した、シャキシャキとした爽やかな副菜です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 白菜に水分が残っているとタレが薄まってしまうため、洗った後はしっかりと水気を切ってください。
- シャキシャキとした食感を保つため、食べる直前に和えるのがポイントです。
おすすめ
- 手間のかかるキムチ作りをせずに、手軽に新鮮な副菜を楽しみたい方。
- 脂っこい肉料理や揚げ物と一緒に、さっぱりとした甘辛い副菜を添えたい方。
- ヨーグルトを隠し味に使った、ユニークでクセになる旨味レシピに興味がある料理好きの方。
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