Kim Dae-seokのコチュジャンうなぎ焼きと生姜の酢漬け
下処理済みの淡水うなぎを香ばしく焼いてからコチュジャンだれを塗り、手作りの生姜の酢漬けを添えていただきます。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- スプーンの計量は、一般的な食事用スプーンより少し大きめの動画内で使われている木製スプーンを基準にしています。
- うなぎの内側の水分をしっかり拭き取っておくと、焼く際の油はねを抑えられます。
- 生姜はお湯を切った後、冷水ですすがずにそのまま冷ますのがポイントです。
- コチュジャンだれはうなぎがきつね色に焼けてから塗り、焦げないよう弱火で手早く仕上げてください。
おすすめ
- 自宅のフライパンで本格的なうなぎ焼きを作りたい方。
- たれ焼きと塩焼きの風味を楽しみたい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
