Jung Ho-gyunのカレーディルグリルウナギ

調理のコツ 💡

• ディルの硬い茎は油に香りを移すのに使い、葉の部分はウナギと軽く火を通すことで香りを最大限に引き出す。
• ウナギを頻繁に返すと身が崩れやすいので、表面がカリッとするまで待ってから裏返す。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のウナギの蒲焼きを超えて、洗練されたミシュランのような高級ウナギ料理を楽しみたい方。
• ⭐ディル、カレー、魚醤が融合したエキゾチックな東南アジアの風味が好きな方。