Kim Dae-seokの干しキュウリの和え物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キュウリは1cm厚さにスライスし、乾燥させる際は重ならないように並べてください。
• 干しキュウリは20分だけ戻し、水気はしっかりと絞ってください。
• 干しキュウリは密閉容器で保管し、食感を保つために使う分だけをその都度戻してください。

おすすめ 🙋

• ⭐2日でふにゃふにゃになってしまう干しキュウリの和え物に飽き飽きしており、長持ちする革新的な副菜を探している方。
• ⭐干し野菜のスナックや漬物のような、カリカリとしたしっかりした食感が好きな方。
• ⭐イワシの魚醤とコチュジャンの韓国伝統の黄金比を再現し、ご飯が進む大胆で爽やかな辛さを楽しみたい方。