Kim Dae-seokのフキの和え物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• フキの茎の硬い皮を剥かないと食感が非常に悪くなるため、茹でた直後に必ず剥いてください。
• 重なったままだと味が染み込みにくいため、和える前に一枚ずつ丁寧にほぐしてください。
• フキ特有のほろ苦さは、コクのある味噌の風味と非常に相性が良いです。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲をそそる、ほろ苦くて旨みのある春野菜の副菜を探している方。
• ⭐フキの下処理方法や適切な茹で時間を学びたい方。
• ⭐食卓に旬の簡単な野菜料理を添えたい家庭料理好きの方。