Kim Dae-seokのヨルム（若大根の葉）の和え物

調理のコツ 💡

• 太い茎から先に入れ、葉は後から加えるようにして、茹で時間は合計50秒を目安にしてください。
• 茹でた後はすぐに冷水で冷やし、水気をしっかり絞るのがポイントです。
• 茎が特に太い場合は、根元に浅く斜めに切り込みを入れると火が通りやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐ほうれん草や一般的な青菜料理とは一味違う、新鮮な野菜の副菜を探している方。
• ⭐田舎風の伝統的な調味料の組み合わせで、コクとほのかな甘辛さを楽しみたい方。