Kim Dae-seokの春キャベツのテンジャンクク

調理のコツ 💡

• 春キャベツの汚れや不純物は、冷水よりもぬるま湯に約5分間浸けると落ちやすくなります。
• テンジャンを入れすぎるとスープがくどく塩辛くなるので、必要に応じて塩で味を調えるとすっきりとした味わいになります。
• カクテルシュリンプの代わりに、細かく刻んだ残り物の牛肉を使っても、同様に風味豊かで深みのあるスープになります。
• 玉ねぎを加えることで春キャベツの自然な甘みが引き出されるため、砂糖を加える必要がありません。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の春キャベツを使った甘みと旨味のあるスープの食卓を準備したい方。
• ⭐エビの旨味を最大限に活かした、さっぱりとしたテンジャンスープのレシピをお探しの方。