イム・ソングンの春白菜味噌汁

調理のコツ 💡

• 干しエビは流通や保存中に付いた水分を飛ばすために電子レンジで1分加熱するか、乾いたフライパンで炒ってから使うと、だしがより香ばしくなります。
• 味噌を直接だしに溶かすと顆粒が残ることがあるので、ざるでこしながら加えるとだしがきれいに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐春白菜を使ってさっぱりと深い味わいのスープ料理を作りたい方。
• ⭐干しエビを使って臭みのないすっきりとした味噌汁を煮たい方。