春の香り漂う味噌汁。まず弱火で味噌を炒めて塩味を和らげ風味を深め、香り高いヨモギと辛いチョンヤン唐辛子を加えて煮込み、さっぱりと仕上げます。
米の研ぎ汁をベースに、煮干しと昆布のだし、甘い春キャベツ、ぷりぷりのエビで仕上げた、さっぱりとした風味のスープ。
ジャガイモのデンプンを取り除き、天然だしを使用することで、すっきりとした味わいと香りが楽しめるジャガイモ味噌汁です。
炒った味噌の深みとピーナッツシードパウダーの香ばしさが溶け込んだ、超簡単なスープ料理
新鮮で甘みのあるネギと風味豊かな豆板醤、辛みのあるグリーンチリをじっくり煮込んだ、濃厚でさっぱりとした味わいのスープです。
冬のナズナの深い香りと、カキやアサリのさっぱりとした出汁が楽しめる、風味豊かなテンジャンチゲ
春キャベツとノビルをたっぷり入れて、香ばしくてコクのある出汁が絶品の味噌汁です。
