キム・デソクの肉なし大根スープ

調理のコツ 💡

• 大根をあらかじめ手作り醤油に漬けて炒めることで、煮崩れを防ぎ、味がしっかり染み込みます。
• 普通の醤油の代わりに手作り醤油と塩を使うと、酸味がなく、よりすっきりとした味に仕上がります。
• 昆布は7分で取り出さないと、煮すぎるとだしがぬめり、臭みが出ることがあります。

おすすめ 🙋

• ⭐大根と乾燥昆布で澄んださっぱりとしたスープを作りたい方。
• ⭐重くない朝のスープを楽しみたい方。
• ⭐最小限の材料でほっとするスープを作りたい方。