Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ

調理のコツ 💡

• エゴマを茹ですぎないでください。正確に20秒茹でることで、栄養を保ち、水っぽくなるのを防ぎます。
• エゴマの水気をできるだけ絞ることで、ドレッシングが分離したり薄まったりするのを防ぎます。
• ドレッシングに少量のテンジャンを加えることで、エゴマの生臭さを中和し、コクのある深みを加えます。

おすすめ 🙋

• ⭐新鮮な魚介の香りと甘酸っぱいサラダの組み合わせが好きな方。
• ⭐アワビとエゴマの食感のコントラストを楽しみたい方。
• ⭐栄養豊富でユニークなヘルシー副菜をお探しの方。