主な食材 🥩
牛肉のすね肉（アロンサテ）豚の皮きゅうりにんにくチェヨンガリ辛い唐辛子にんじんねぎ八角クローブシナモン生姜四川ペッパー乾燥唐辛子ジン醤油熟成醤油
鉄かばん料理人オヤンジャンユク
本格的な中華風冷たい牛肉のすね肉料理。弾力のある豚皮ゼラチンソースで味を引き立てた一品。
🙋 おすすめ
- ⭐ 特別な機会にゲストを驚かせる高品質で本格的な中華宴会料理に挑戦したい方。
- ⭐ 酸味・甘み・辛みが調和した素晴らしい冷たいソースと、柔らかく歯ごたえのある肉の相性を楽しみたい方。
必要な食材 🛒4人分
- 牛肉のすね肉（アロンサテ）
- 豚の皮
- きゅうり
- にんにく
- チェヨンガリ辛い唐辛子
- にんじん
- ねぎ
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