Hwang Jin-sunのコーラ手羽先

調理のコツ 💡

• 手羽先の皮に穴を開ける際、皮が破れないように注意すると、仕上がりがきれいに整います。
• 最初に手羽先の皮目を油で焼くことで、醤油や肉の表面がメイラード反応を起こし、風味が格段にアップします。
• 老抽（中国たまり醤油）は色付け用なので、少量だけ使用してください。入れすぎると料理が黒くなってしまいます。

おすすめ 🙋

• ⭐甘じょっぱい魅力が詰まった、ユニークな手羽先のおつまみや夜食を作りたい方。
• ⭐シンプルな食材の組み合わせで、コク深い味わいの煮込み料理を失敗なく作りたい方。