約55分難易度 簡単おつまみハニーガーリック手羽先まとめ主な食材 🥩手羽先にんにくはちみつJin-ganjang(韓国の万能醤油)生姜料理酒セラーノ唐辛子タグ 🏷️ビールのおつまみオーブン料理外カリ中ジュワ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分手羽先 12本みじん切りの生姜 小さじ1みじん切りのにんにく 3片料理酒 1/4カップ塩 小さじ1/4黒コショウ 小さじ1/4にんにく 12片セラーノ唐辛子 1本Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ2はちみつ 大さじ2レシピ 🍳大きめのボウルに手羽先12本を入れ、みじん切りの生姜小さじ1、みじん切りのにんにく3片、料理酒1/4カップ、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1/4を加えて全体に均一に下味をつけます。下味をつけた手羽先にラップをかけ、冷蔵庫で30分以上寝かせます。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、マリネした手羽先の皮目を下にして並べ、強火のブロイラーで10分間焼きます。手羽先をひっくり返し、反対側もきつね色になるまで10分間ブロイラーで焼きます。タレ用のにんにく12片を包丁の腹でつぶし、セラーノ唐辛子を薄切りにします。フライパンにJin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2とはちみつ大さじ2を入れて強火で沸騰させ、つぶしたにんにくとセラーノ唐辛子を加え、1分間煮詰めてとろみのあるタレを作ります。煮詰めたタレに焼き上がった手羽先をすぐに加え、強火で全体に素早く絡めてからお皿に盛り付けます。手羽先に生姜、にんにく、料理酒、塩、コショウで下味をつけ、30分間マリネします。オーブンで手羽先を焼き、途中でひっくり返して両面を10分ずつ加熱します。フライパンで醤油とはちみつを沸騰させ、つぶしたにんにくと唐辛子を加えて煮詰め、焼いた手羽先を加えて絡めます。調理のコツ 💡手羽先を油で揚げずにオーブンで焼くことで、ヘルシーに仕上げつつ、外はカリッと、中はジューシーな食感を実現できます。にんにくをみじん切りにせず包丁の腹でつぶすことで、より引き立つ香りと、タレの中での心地よい食感を楽しむことができます。辛いものが苦手な場合は、セラーノ唐辛子を省くか、韓国のピーマンやハラペーニョで代用してください。おすすめ 🙋⭐油っこい揚げ鶏の代わりに、オーブンでヘルシーに焼き上げた手羽先料理を楽しみたい方。⭐ビールのおつまみや夜食にぴったりの、甘辛い手羽先焼きをお探しの方。