Hwang Jin-sunの貝のチャンポン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 赤いチャンポンを作る際、粉唐辛子は強火だと一瞬で焦げて苦味が出るため、手早く扱うのがコツです。
• 貝のすっきりとした深い旨味を活かすため、他の海鮮は入れず、貝に集中するのが最も美味しく仕上がる秘訣です。