Yeo Kyung-okのエビワンジャタン
弾力のある自家製エビワンジャと、透明で濃厚なスープが絶妙な高級中華風ワンジャタン。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- エビを細かくすりつぶしすぎると、魚肉団子のように柔らかくなりすぎるので、包丁で粗く刻んで歯ごたえを保つようにする。
- スープを透明かつ清潔に保つため、ワンジャを煮る際は頻繁に泡を取り除くこと。
おすすめ
- 子どもにぴったりの栄養価高く、なめらかで上質なスープを求めている方。
- 辛さなしでさっぱりとした二日酔い解消や、さっぱりとした軽い食事として求めている方。
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