ペク・ジョンウォン 豚肉とニラのお団子チヂミ

調理のコツ 💡

• よりカリッとした食感がお好みなら、卵を抜いてチヂミ粉の代わりに天ぷら粉を使用してください。
• 豆腐の水分を無理に絞らなくても生地のまとまりは保たれるため、調理工程がずっと簡単になります。
• 一般的なチヂミに比べてひき肉が多く入っているため焦げ付きやすく、たっぷりの油で弱火でじっくり焼くことが重要です。
• 生地を大きく焼く際は、裏返す前に油を別に取り分けておき、裏返してから再び注ぐと油はねを防ぐことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐マッコリによく合う、外カリ中ジューのおつまみを探している方。
• ⭐お祝いやパーティー気分を盛り上げる、食べ応えのあるお肉のチヂミを作りたい方。
• ⭐豆腐の水切りなどの面倒な工程なしで、簡単にお団子チヂミを作りたい方。