約20分難易度 普通おつまみヤンジャンピまとめ主な食材 🥩ヤンジャンピのシートエビハムしいたけマッシュルーム玉ねぎパプリカニラマスタードパウダー酢にんにくみじん切り透明なレモンライムソーダ醤油ソジュごま油タグ 🏷️ホームパーティービールのおつまみソジュのおつまみ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ヤンジャンピのシート 40gカクテルシュリンプ 50gハム（または豚肉） 50gしいたけ 1個マッシュルーム 1個玉ねぎ 50gパプリカ 30gニラ 30gマスタードパウダー 大さじ1水 大さじ2砂糖 大さじ2酢 大さじ2にんにくみじん切り 大さじ1透明なレモンライムソーダ 大さじ2醤油 大さじ1/2ソジュ 大さじ1Miwon ひとつまみ食用油 大さじ1ごま油 大さじ1/2レシピ 🍳マスタードパウダーと水を混ぜ、ボウルをお湯の入った容器の上に置いて温め、マスタードの辛みと香りを引き出すために発酵させる。発酵させたマスタードに砂糖、酢、にんにくみじん切り、透明なレモンライムソーダを加えて混ぜ、酸味の効いたマスタードソースを作る。沸騰したお湯でカクテルシュリンプを約30秒間湯通しして取り出す。同じお湯でヤンジャンピのシートを約5分間、柔らかくなるまで茹で、冷水で洗う。ハム、しいたけ、マッシュルーム、玉ねぎ、パプリカを千切りにする。ニラは食べやすい長さに切る。フライパンに食用油を熱し、ハム、きのこ類、玉ねぎ、パプリカ、にんにくみじん切り、砂糖、醤油、ソジュ、Miwonを加え、強火で手早く炒める。炒めた材料がしんなりする直前にニラを加え、火を止めて余熱でさっと和える。湯通ししたエビ、千切りにした野菜、茹でたヤンジャンピのシートを皿の縁に沿って盛り付ける。中央に炒めた野菜を置き、ごま油を軽く回しかける。用意したマスタードソースを別添えで出し、好みに合わせて混ぜて食べる。マスタードパウダーを水、砂糖、酢、にんにく、透明なレモンライムソーダと混ぜてソースを作る。エビとヤンジャンピのシートを湯通しする。きのこ、野菜、肉を調味料と一緒に強火で炒める。材料を皿の周りに盛り付け、中央に炒めた野菜をのせ、マスタードソースを添えて出す。調理のコツ 💡マスタードパウダーは、ぬるま湯や温かい蒸気の上で発酵させないと、辛みと香りが引き出されません。ヤンジャンピのシートが手に入らない場合は、幅広のガラス麺を柔らかくなるまで茹でて代用できます。ニラは火を通しすぎると固くなるので、火を止めて余熱でさっと和えるのがポイントです。おすすめ 🙋⭐来客時のおもてなしに、特別な中華料理を探している方。⭐ピリッとしたマスタードソースと海鮮、野菜の組み合わせが好きな方。
