Hwang Jin-sunのヤンジャンピ

調理のコツ 💡

• 冷凍海鮮は湯通し前に完全に解凍しておくこと。解凍不足だと硬くなり、柔らかく新鮮な食感が損なわれる。
• ウナギを切った後、酢水で軽く洗うことで表面が引き締まり、食感が良くなり、不快な匂いも取り除ける。
• 中央の炒め肉は周囲の野菜が味付けされていないため、通常より濃い味付けにするのがポイント。全体のバランスを保つためである。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な席に豪華な印象を与える中華料理を探している人。
• ⭐ピリ辛マスタードソースと多様な海鮮の調和を楽しむ人。