Aha Bujangのプルゴギ白飯風パリパリ辛旨豚炒め
豚肉を梨飲料とオイスターソースで柔らかくした特製ダレに漬け込み、ネギ油で強火で炒めてパリッと仕上げた一品。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 梨飲料と梅エキスが肉を柔らかくし、深い旨味を加えます。
- 長ネギを乾いたフライパンで先に焼くことでスモーキーな香りが生まれ、炒めたときの鍋の香りと風味が向上します。
- さらに焼き味を強くしたい場合は、お好みでスモーキーオイル（木香）小さじ1を加えてもよい。
おすすめ
- 専門店のような豊かなスモーキーな香りのパリッとした辛い豚炒めを求める方。
- 梨飲料とオイスターソースで引き立つプレミアムな甘辛ダレの辛い豚炒めをお探しの方。
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