主な食材 🥩
豚バラ肉丸ごとニンニク長ネギ醤油唐辛子粉オイスターソース料理酒コチュジャンキャベツ玉ねぎ
Ttukdak Hyungのロゼ豚肉炒め
豚バラ肉とキャベツ・玉ねぎをピリ辛の唐辛子ソースで炒め、生クリームを加えてまろやかに楽しむロゼ豚肉炒め
🙋 おすすめ
- ⭐ ピリ辛の豚肉炒めにまろやかなロゼソースを加えて、特別な味を楽しみたい方
- ⭐ 豚バラ肉と新鮮な野菜を使って、ボリュームのあるメイン料理を作りたい方
- ⭐ おなじみの豚肉炒めを、一風変わったロゼスタイルに変身させてみたい方
必要な食材 🛒2人分
- 食用油
- 豚バラ肉
- 丸ごとニンニク：30g
- 長ネギ：1本
- 醤油：大さじ3
- 唐辛子粉：大さじ3
- オイスターソース：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- コチュジャン：大さじ1
- 胡椒：大さじ0.3
- キャベツ：100g
- 玉ねぎ：50g
- 青唐辛子
- 刻みニンニク：大さじ1
- 生クリーム：100ml (紙コップ基準1/2カップ)
レシピ 🍳
- 食用油を軽くひいたフライパンに、以下の材料を入れて炒めます。1) 豚バラ肉 2) 丸ごとニンニク30g 3) 長ネギ1本 4) 醤油大さじ3。
- 肉に火が通ったら、以下の材料を入れ、調味料がよく混ざる程度に炒めます。1) 唐辛子粉大さじ3 2) オイスターソース大さじ2 3) 砂糖大さじ1 4) 料理酒大さじ1 5) コチュジャン大さじ1 6) 胡椒大さじ0.3。
- 以下の材料を入れ、もう一度炒めます。1) キャベツ100g 2) 玉ねぎ50g 3) 青唐辛子。
- 野菜が透明になったら火を止め、以下の材料を加えて混ぜます。1) 刻みニンニク大さじ1 2) 生クリーム100ml (紙コップ基準1/2カップ)。
- お好みでラー油やごまを振りかけたら完成です。
- 豚バラ肉、丸ごとニンニク、長ネギを醤油と一緒に炒め、香ばしい香りを出します。
- 唐辛子粉、コチュジャンなどの調味料とキャベツ、玉ねぎを入れ、手早く炒めます。
- 火を止めた後、刻みニンニクと生クリームを加えて、まろやかなロゼ豚肉炒めを完成させます。
調理のコツ 💡
- ロゼ豚肉炒めを調理する際は、強火でキャベツと玉ねぎを炒め、シャキシャキとした食感を活かしてください。
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