Aha Bujangのネギキムチ豚骨スープ

調理のコツ 💡

• ネギキムチはよく発酵して酸味があるものを使用すると、豚肉の臭みが消え、特徴的な辛味が生まれます。
• 骨を下茹でした後、鍋をよく洗うことで、澄んだ臭みのないスープになります。
• ネギキムチの酸味が足りない場合は、酢を追加して酸味と旨味のバランスを整えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の豚骨スープではなく、ネギキムチの独特な風味が加わった、あっさりとした辛いスープを好む方。
• ⭐家庭で本格的なレストラン品質の二日酔いスープを作りたい方。