Kim Dae-seokのツナとジャガイモのチゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• じゃがいもを事前に醤油と水あめに漬けておくと、煮崩れを防ぎ、もちもちした食感になる。
• トマトスパゲッティソースを大さじ1加えるだけで、深い自然なうま味と、しつこくない満足感のある味わいになる。
• ツナは絶対に最初に入れないこと。身が崩れてスープが濁る。必ず野菜と一緒に最後に加える。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の大根チゲにひと味違う深いコクを求める方。
• ⭐ツナとじゃがいもでボリューム満点のおかずを作りたい方。
• ⭐大根とじゃがいもを煮崩れさせずに完璧に調理するテクニックに興味がある方。