Eonam Teacherの10,000ウォン豚足

調理のコツ 💡

• 高価なシナモンスティックの代わりに、市販のスジョングァを2缶加えることで、シナモンの香りとほのかな甘みを簡単に出すことができます。
• 参鶏湯ハーブティーバッグを1個使うことで、複雑な薬材なしでチャンチュン洞の店特有のハーブの風味を出せます。
• 茹でた後15分冷ますことで、皮のコシがよみがえり、切るときに崩れにくくなります。
• 最初の30分は蓋を開けて茹でることで、豚の臭みがきれいに抜けます。

おすすめ 🙋

• ⭐店のチョッパルが高すぎると感じ、自宅で手頃に大量に楽しみたい人。
• ⭐複雑な薬材を準備せずに、スジョングァとティーバッグで簡単に臭みを消したい人。
• ⭐皮はコシがあり、肉はしっとりとした店風のチョッパルを自宅で作りたい人。