主な食材
豚肉イカキャベツ玉ねぎ白菜の芯青陽唐辛子生姜中華風小麦麺ブンモジャ（太い中華春雨）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソースチリオイルコチュカルチキンストックパウダーオリゴ糖シロップMiwon（ミウォン）（韓国MSG調味料）ごま油
Aha Bujangの炒めチャンポン
豚肉と魚介類をJin-ganjang（韓国の万能醤油）、チリオイル、コチュカルで手早く炒め、鍋の香りを必要とせずに豊かなうま味を引き出す炒めチャンポンのレシピ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- コチュカルは炒めると焦げやすいので、水を大さじ1ずつ加えて混合物をしっとり保つ。
- 生姜は千切りではなく大きめに切り、風味を移しやすくし、後で取り除きやすくする。
- ブンモジャ（太い中華春雨）を加えると、もちもちとした食感が加わり、料理が引き立つ。
おすすめ
- 複雑な中華料理を家庭で簡単に実用的に作りたい方。
- 魚介類と豚肉を組み合わせた、ボリュームたっぷりでスパイシーな麺料理を楽しみたい方。
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