主な食材 🥩
サリコムタン麺盛り合わせ海鮮長ネギニンニク青唐辛子生姜玉ねぎ白菜濃口醤油ニラ
トゥクダクヒョン サリコムタン風激辛チャンポン
市販のサリコムタンラーメンに、海鮮と野菜をピリ辛に炒めて加え、濃厚な香ばしさを出す超簡単チャンポン
🙋 おすすめ
- ⭐ 自宅で手軽に香ばしさたっぷりの中華風チャンポンを楽しみたい方
- ⭐ 一風変わったラーメンアレンジの夜食レシピを探している方
- ⭐ ピリ辛で濃厚なスープでコスパの良い二日酔い対策をしたい方
必要な食材 🛒1人分
- サリコムタンラーメン 1袋
- 冷凍盛り合わせ海鮮 1カップ
- 長ネギ 1/2本
- 刻みニンニク 大さじ1
- 青唐辛子 1個
- 刻み生姜 少々
- 玉ねぎ 1/4個
- 白菜の葉 2枚
- 濃口醤油 大さじ1
- ニラ 少々
- 胡椒 少々
レシピ 🍳
- 冷水に冷凍盛り合わせ海鮮を浸して解凍し、生海鮮の場合は流水で綺麗に洗って準備します。
- フライパンに食用油をひき、小口切りにした長ネギ、刻みニンニク、青唐辛子、刻み生姜を入れ、きつね色になるまで炒め、ネギ油の香りを引き出します。
- 油の香りが立ってきたら、千切りにした玉ねぎと白菜、濃口醤油を入れ、強火で手早く炒め、中華風の香ばしさをつけます。
- 野菜がしんなりするまで炒めたら水を入れ、沸騰し始めたらサリコムタンの粉末スープと胡椒を入れ、3分間煮込んでチャンポンスープを作ります。
- 別の鍋で麺を半熟に茹でて準備し、完成したチャンポンスープを注ぎ、ニラと青唐辛子を乗せて完成です。
- 冷凍海鮮を解凍し、ネギ油用の野菜とその他の野菜を切って準備します。
- フライパンに長ネギ、ニンニク、唐辛子、生姜を炒め、玉ねぎ、白菜、醤油を加えて強火で手早く炒めます。
- 水を注ぎ、ラーメンスープと胡椒を入れて煮込んだ後、半熟に茹でた麺にスープを注ぎ、ニラを乗せます。
調理のコツ 💡
- 刻み生姜をほんの少し加えるだけで、臭みを完全に消し、深いチャンポンの味を出すことができます。
- 玉ねぎと白菜を入れた後は、焦げ付くか焦げ付かないかの強火で手早く炒めることで、特有の香ばしさが引き立ちます。
- 麺を最初からスープに入れて煮込むと、麺が伸びてスープが濁るので、別に半熟に茹でてから合わせるのが良いでしょう。
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