詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ご飯2杯卵2個玉ねぎ30g青陽唐辛子1本人参少々干しエビ20g長ネギ(韓国産)少々チリオイル大さじ1サラダ油大さじ1チキンストック小さじ1コチュカル小さじ1ツナエキス大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2チョンジュ大さじ1Miwon(ミウォン)小さじ1/4黒こしょう少々水大さじ1レシピ 🍳ボウルにチキンストック小さじ1、コチュカル小さじ1、Miwon(ミウォン)小さじ1/4、チョンジュ大さじ1、ツナエキス大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、黒こしょう少々を入れてチャンポンソースを作る。玉ねぎと人参は小さな角切りにし、青陽唐辛子と長ネギはみじん切りにする。乾いたフライパンを強火で煙が出るまで熱し、火を止めてチリオイル大さじ1を加える。干しエビ、人参、青陽唐辛子、玉ねぎを加え、再び火をつけて炒め、アルコールと臭みを飛ばす。ご飯を加えてほぐし、水大さじ1を加えてパラパラになるまで炒める。ご飯をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにサラダ油大さじ1を加え、卵を割り入れてスクランブルにする。準備したチャンポンソースを加え、強火でご飯に均一に絡み、軽く色づくまで炒め合わせる。チキンストック、ツナエキス、オイスターソースなどでチャンポンソースを作る。フライパンを熱し、チリオイルを加えて干しエビ、野菜、ご飯、卵の順に炒める。チャンポンソースを加え、強火で均一に炒めて仕上げる。調理のコツ 💡チャンポン特有の深い海鮮の香りと旨味を引き出すには、必ず干しエビを加えること。電子レンジで温めたインスタントご飯を使う場合は、容器を揉んでほぐしてからフライパンに加えると炒めやすい。炒める際に水大さじ1を加えると、ご飯がくっつかず、しっとりパラパラに仕上がる。おすすめ 🙋⭐家庭で中華風チャンポンの鍋香を手軽に楽しみたい方。⭐干しエビやシーフード調味料を使った一味違う炒飯を試したい方。