Aha Bujangの釜山ミルミョン
爽やかな肉出汁に漢方茶のほのかなハーブの香りが溶け込んだ釜山風ミルミョン。秘伝の梨りんご調味ダレでいただきます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 出汁はしっかり冷やすと豚の脂が固まり、スプーンやざるで簡単に取り除けます。
- 漢方茶がミルミョン特有のほのかなハーブ風味を出す鍵です。
- 調味ダレは冷蔵庫で一日ほど寝かせると粉唐辛子がなじみ、味がまろやかになります。
おすすめ
- 釜山の有名店のコクと爽やかさを兼ね備えたミルミョンを自宅で再現したい方。
- 深みのある冷たいハーブ肉出汁と甘辛い秘伝の調味ダレのハーモニーを楽しみたい方。
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