主な食材
春雨韓国の魚肉練り物（オムク）酢漬け大根ほうれん草にんじんJin-ganjang（韓国の万能醤油）りんご酢料理酒マエシルシロップ（韓国青梅シロップ）みじん切りにんにくコチュカル（韓国唐辛子粉）コチュジャン（韓国唐辛子味噌）ごま油
Aha Bujangの釜山風ビビムダンミョン
釜山名物の、歯ごたえのある春雨に色とりどりのトッピングと甘酸っぱくて辛いビビムソースをかけた一品
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 春雨をあらかじめぬるま湯に1～2時間浸しておくと、茹で時間を大幅に短縮できます。
- 茹でた春雨にごま油を絡めておくと、くっつきを防ぎ、コシのある食感が保てます。
おすすめ
- 釜山の市場風の辛くて酸っぱいビビムダンミョンを自宅で作りたい方。
- 食欲がないときに、辛くて簡単な特別な麺料理を探している方。
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