約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩春雨韓国の魚肉練り物(オムク)酢漬け大根ほうれん草にんじんJin-ganjang(韓国の万能醤油)りんご酢料理酒マエシルシロップ(韓国青梅シロップ)みじん切りにんにくコチュカル(韓国唐辛子粉)コチュジャン(韓国唐辛子味噌)ごま油タグ 🏷️超簡単自家製おやつ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分260g 水で戻した春雨50g 韓国の魚肉練り物(オムク)50g 酢漬け大根50g ほうれん草50g にんじん大さじ1 砂糖1.5g Miwon(韓国MSG調味料)大さじ1 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1 りんご酢大さじ1 料理酒小さじ1 マエシルシロップ(韓国青梅シロップ)大さじ0.5 みじん切りにんにく大さじ2 コチュカル(韓国唐辛子粉)大さじ0.5 コチュジャン(韓国唐辛子味噌)大さじ0.5 ごま油レシピ 🍳ほうれん草を沸騰したお湯で10~30秒茹で、冷水にさらして水気を絞る。韓国の魚肉練り物(オムク)、酢漬け大根、にんじんを細切りにする。ボウルに砂糖、Miwon、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、りんご酢、料理酒、マエシルシロップ、みじん切りにんにく、コチュカル、コチュジャンを混ぜてビビムソースを作る。水で戻した春雨を沸騰したお湯に入れ、約3分茹でる。茹で上がった春雨をざるにあげ、冷水で洗い、水気を切ってごま油を軽く絡める。春雨を器に盛り、細切りにした韓国の魚肉練り物(オムク)、酢漬け大根、にんじん、茹でたほうれん草をのせる。作ったソースをかけ、ごまをふってよく混ぜてから食べる。ほうれん草を茹で、韓国の魚肉練り物(オムク)、酢漬け大根、にんじんを細切りにする。醤油、酢、コチュカル、コチュジャンなどで甘酸っぱいビビムソースを作る。茹でた春雨をごま油で和え、トッピングとソースをのせて混ぜて完成。調理のコツ 💡春雨をあらかじめぬるま湯に1~2時間浸しておくと、茹で時間を大幅に短縮できます。茹でた春雨にごま油を絡めておくと、くっつきを防ぎ、コシのある食感が保てます。おすすめ 🙋⭐釜山の市場風の辛くて酸っぱいビビムダンミョンを自宅で作りたい方。⭐食欲がないときに、辛くて簡単な特別な麺料理を探している方。