Shin Dong-minの本格釜山トッポギ

調理のコツ 💡

• 春巻きを揚げる際は、油の温度を140~150度に保ってください。温度が低すぎると油を吸いすぎて脂っこくなってしまいます。
• おろしにんにくをアクセントに加えることで、ソースの旨味とバランスが引き立ち、市場で食べるような本格的なトッポギの味になります。
• 仕上げに水あめを少し加えると、粘り気を出さずに食欲をそそる艶やかな仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のトッポギよりも奥深く、コクのある味を求めている方。
• ⭐揚げたトッピングでカリカリ感とモチモチ感の両方を楽しみたい方。