公開料理コンテンツを扱うレシピソースです。
449件のレシピが見つかりました。
崩した豆腐と様々な野菜をテンジャンで炒め、汁気がひたひたになるまで煮込んだ、ご飯が進む強テンジャンチゲ。
甘辛いコチュジャンソースで絡めたアンチョビ炒めに、油で揚げたニンニクが香ばしさを加えたご飯泥棒のおかず。
甘い冬ほうれん草と風味豊かなテンジャン、ナッツのようなピーナッツパウダーを組み合わせた、洗練された韓国料理スタイルのユニークなナムル。
ぷりぷりの春アサリで作る、澄んだ旨味たっぷりのカルグクス。
ニンニクを丸ごと油で炒めて辛みを抜き、旨味のあるアンチョビと韓国の甘辛い青唐辛子と一緒に煮込んだ、ご飯泥棒なコチュジャンサムジャン。
煮干しの代わりに干しエビと干しスケトウダラの頭を使い、ごま油で炒めてから煮込むことで、骨スープのような白く濃厚な味わいの干しスケトウダラスープです。
ヨモギをテンジャンと混ぜ、アサリとエゴマの粉を加えた、深いコクのある栄養たっぷりの春のヨモギスープ。
ニラをさっと茹でて水気を切った豆腐とちぎった焼き海苔を和えるだけで、香ばしさと旨味が加わった超簡単でヘルシーなナムルです。
ひき肉と辛い青陽唐辛子をアンチョビの発酵ソースと醤油で煮詰めた、やみつきになる万能おかず
歯ごたえのあるゆでイカに、シャキッとしたいんごと香り高いミナリを合わせ、甘酸っぱい特製チョゴチュジャンだれで和えた特別なムチムです。
すりおろさずに薄くスライスしたじゃがいもで作る千切りパンケーキ。片栗粉大さじ1を加えることで、ひっくり返しやすく、極めてカリッと仕上がります。
ご飯と具材の味付けが絶妙に調和し、時間が経っても傷みにくく、長く美味しさが続く、丁寧に作られた伝統的なキンパです。
