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キム・デソク レシピ
1,331件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの生牡蠣大根サラダ
ごま油を絡めた新鮮な牡蠣がもっちり食感の、さっぱりとした大根サラダ。甘酸っぱくてコクのあるドレッシングで、ご飯が進む絶品おかずです。
Kim Dae-seokの豆腐卵スープ
忙しい朝にぴったりの、わずか5分で作れる温かくて風味豊かな豆腐卵スープ。コインブロスとアミエビの塩辛で深いうま味を出しています。
Kim Dae-seokのオイキムチ
市販のコチュジャンを隠し味に使い、キュウリの塩漬けも不要。たった5分で完成する、爽やかで甘酸っぱい食感が楽しめる超簡単な夏のキムチです。
Kim Dae-seokのコチュジャン玉ねぎ炒め
玉ねぎと青唐辛子を強火で炒めて甘みを引き出し、コチュジャンを加えることで、ご飯にぴったりの甘辛い絶品おかずが出来上がります。
Kim Dae-seokのキュウリと大根の和え物
大根とキュウリを塩漬けせずに作る、さっぱりとした和え物です。夏の辛い大根の苦味を抑えるために少量のニュースガー（甘味料）を使い、手早く作って新鮮なうちに楽しむ一品です。
Kim Dae-seokのチャドルテンジャンチゲ
牛バラ肉をテンジャン（韓国味噌）で炒めてから、チョングッチャン（納豆味噌）を大さじ1杯加えることで、コクと旨味が引き立つ濃厚なチャドルテンジャンチゲです。
Kim Dae-seokの牛プルコギ
牛サーロインを、梨と玉ねぎをすりおろした特製醤油ダレに漬け込み、キノコや春雨と一緒に炒め合わせた本格的な牛プルコギです。
Kim Dae-seokの手作りドングリゼリー
1:6の黄金比率と30分の忍耐で作る、失敗なしのもちもち手作りドングリゼリー
Kim Dae-seokのエゴマと小魚の炒め物
エゴマと野菜を先にイワシエキスで炒め、小魚に片栗粉をまぶしてカリッと仕上げる、すっきりとした味わいの副菜です。
Kim Dae-seokの鶏もつ炒め
小麦粉もみ洗いとソジュ漬けでしっかり下処理した鶏もつを、丸ごとニンニクや唐辛子で香ばしく炒めた、居酒屋風のピリ辛炒め物。
Kim Dae-seokのジコバ風チキン
揚げずにフライパンで焼き上げ、もちもちのトックと甘辛いソースで煮詰めたジコバ風チキン。余分な油を落としつつ、パンチの効いた味わいに仕上げます。
Kim Dae-seokのオイムチム
きゅうりを厚切りにして、事前に塩もみせずにアンチョビソースと梅エキスで味付けすることで、パリッと清涼感のある味わいに仕上げた、すぐに作れるオイムチムです。