おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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ピリ辛のラー油と甘酸っぱいソースが、なめらかなスンドゥブと調和する冷菜です。
さっぱりとした甘酸っぱさが、煮た鶏肉やサンギエタンなどの濃厚な料理と相性抜群のシャキッとした大根サラダです。
濃厚なマスルのスープを加えた自家製イタリア風マヨネーズ。深みのある旨味と豊かなコクが特徴で、とろりとした滑らかな食感です。
テンジャンとミョルチ・アエクジョトの深い旨味が特徴の冬の季節料理、世宗菜マチム。
チーズとじゃがいもを一緒に潰して、ベルベットのように滑らかでチーズのようにとろーり伸びるフランス風じゃがいも料理
四川料理風の工庖チキンをアレンジした副菜。厚切りの魚糕ときのこを辛い唐辛子油で炒め、濃厚で旨味豊かな牡蠣醤油ダレでコーティングした一品。
卵と水の黄金比率で作る、絹のように滑らかでふわふわの卵蒸し料理です。
塩気のあるプロシュートの上に甘みのあるマンゴー、焼いたアボカドのクリーミーな食感とカイマックチーズを詰め込んだ、甘辛の絶妙なハーモニーを楽しめる高級なフィンガーフード
じゃがいも、スイカズラ、ニンジン、タマネギを均一な厚さに細切りにして、強火でカリッとした香ばしい風味の野菜天ぷらです。
コチュジャンと青唐辛子の黄金比率の辛いソースを塗って、ちぎれにくい食感で焼いたシイタケの焼き物
豆腐をカリッとするまで揚げ、そのあと甘みのあるキャベツと柔らかいエビをソースで煮込む、とても簡単な炒め物です。
市販の殻付きハトムギ卵と風味豊かな醤油を使って、たった10分で作れる超簡単な副菜チャンジョリム。
