This Man's Cook キャベツとベーコンの炒め物
にんにくの豊かな香りとベーコンの脂を低温でじっくり香り立たせ、大ぶりのキャベツとパプリカを中火でさっと炒めた、旨味が凝縮された一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 市販のすりおろしにんにくは炒め物には向かない。焦げやすく、苦みが出やすいので、必ず包丁で新鮮に潰して使うこと。
- 大人向けの辛口スナックにしたい場合は、パプリカの代わりに薄切りの唐辛子2本、またはペペロンチーノをちぎって加えると良い。
- オイスターソースの量は好みで調整可能。軽めの食事やダイエット向きなら1大さじ、おかず用なら1大さじと1/2を使用する。
おすすめ
- 15分で完璧な洋風炒め物の副菜として、1玉まるごとのキャベツを使いきりたい人。
- オイスターソースを使った失敗しない濃厚な味わいの飲み物のお供や夜食を素早く作りたい主婦の方。
- 新鮮な野菜のサクサク感とベーコンのコクのある味わいが好きな料理好きの方。
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