この男のコック 豆腐と芽キャベツの炒め物

調理のコツ 💡

• 豆腐を大きく切ることで、濃厚なナッツのような風味を保ち、炒めている途中での破損や潰れを防げます。
• フライパンに豆腐を並べる際は、隙間を開けておくことでくっつきにくく、均一に焼き上がります。
• 芽キャベツは必ず蓋をせずに炒め、3分以内に素早く調理することで、魚臭くなるのを防ぎ、シャキシャキの食感を維持できます。

おすすめ 🙋

• ⭐日常的に使える豆腐と芽キャベツで、ユニークで美味しい副菜を作りたい方。
• ⭐濃厚な旨味とほんのり甘さ、カリッとした食感ともちもちした食感が楽しめる副菜を探している方。