おかず
おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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おかず レシピ
2,303件のレシピが見つかりました。
この男の料理 タンブクロスイカフリッター
中身をくり抜いたズッキーニに、辛みとコクのあるツナミックスをたっぷりと詰め込み、弱火でじっくり揚げてゴールデンな仕上がりに。見た目も印象的で、独特の美味しさです。
This Man's Cook 豆腐の卵蒸し
豆腐と刻んだ野菜をごま油で炒めて豊かな香りを引き出し、弱火でじっくり蒸し上げた、なめらかで繊細な豆腐の卵蒸しです。
この男の料理 ズッキーニサラダ
ごま油と植物油の混合液で軽く揚げたズッキーニを、辛みと旨味のある調味料とさっと和えて作る副菜。
イナマノクック カボチャの葉の巻き物と濃厚な豆板醤
柔らかく蒸したカボチャの葉にさまざまな野菜やキノコを詰め込んだヘルシーな巻きごはんレシピ。濃厚で旨味豊かな固めの豆板醤と相性抜群。
この男のコックの若キャベツスープ
過度に発酵して酸っぱくなった若キャベツキムチを、丸ごとの干し鯖とオリーブオイルでじっくり煮込むことで、深みのある濃厚な味わいが引き出される定番の米のおかず。
この男の料理 ハムとじゃがいも千切り炒め
じゃがいもを薄く千切りにして澱粉を洗い流し、別々に炒めて歯ごたえのある食感と明るい色合いを保つ、さっぱりとした一品です。
This Man's Cook オイ・ガクドギ
種を除くことでしけにくならない、歯ごたえのあるシンプルなキュウリキムチ。名匠の秘伝の方法で発酵を助け、長期間新鮮さを保つ。
この男の料理のスムム
甘酢ベースを煮沸する手間なく、20分でできる超簡単なスムム。わさびを加えてさっぱりとした風味を引き立てます。
この男の料理 辛口ゴチュジャンポテトスープ
じゃがいも、魚糕、唐辛子を濃厚で辛いゴチュジャンソースでじっくり煮込んだボリューム感のあるポテトスープ。最後まで味わえる濃厚なスープをご飯に混ぜて食べるのに最適です。
この男の料理 玉ねぎトッピング付き豆腐じょうりん
水を使わず、油で揚げた豆腐に調味液を直接乗せ、煮詰めて仕上げる、カリッとした炒め玉ねぎをのせたダブジョリム。
Kim Dae-seokのエホバクナムル和え
エホバクを細切りにし、軽く塩をしてもみ、電子レンジで加熱することで、崩れずにパリッとした食感と甘みを保つ超簡単なエホバクナムル和えです。
Ttukdak Hyungのキムチマンドゥ
豚ひき肉、酸味の効いたキムチ、豆腐をピリ辛に味付けし、餃子の皮で包んで蒸した美味しいキムチマンドゥ。