この男の料理 タンブクロスイカフリッター

調理のコツ 💡

• ツナフィリングに少量のパン粉を加えることで、固まりやすく、ひっくり返すときや揚げるときに崩れにくくなります。
• ツナフィリングが多すぎると溢れて見栄えが悪くなり、少なすぎるとゆるくなるので、ズッキーニの表面と平らになるよう量を調整してください。
• 高温で揚げると表面の衣だけ焦げて中は生のままになるため、常に中火以下でじっくりと焼き、均一に焼き色がつき、中までしっかり火を通しましょう。
• 卵液を作る際に卵黄を多めに、卵白を控えめにすると、より濃い黄色になり、見た目も引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐伝統的なズッキーニフリッターを洗練された、鮮やかな見た目にアップグレードしたい方。
• ⭐手軽にタンパク質豊富で栄養価の高いおかずを楽しみたい家庭料理好きの方。
• ⭐マックョルリやおもてなしの際の目立つ前菜として、インパクトあるフリッターを探している方。