おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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沸騰したお湯を注いで辛みをとったシャキシャキのニラと、歯ごたえがあり旨味豊かなイカの切り身を合わせた、ピリ辛でさっぱりとした副菜。
油分を除いた焼き上げたスパムと、豊かなナッツのような香りがするエゴマを、辛みと甘みの効いたソースで炒めた一品。
湿ったエゴマの実をもち粉でコーティングし、蒸してから醤油、鰹節だし、梅シロップで作った特別なソースと和えた、歯ごたえのある副菜。
えび醤をごま油でじっくり炒めることでコクと旨味を引き出し、シャキシャキした野菜と酸味と甘みのバランスが取れたケチャップ醤油だれでさっと炒めた、手軽で簡単な副菜です。
丸ごとパンギ茸を広げた、リーズナブルなパンケーキ。乾燥牛肉と青ネギをのせて、彩り豊かでサクッとした食感が楽しめる。
三色パンケーキを作る際に出たエノキ茸の茎や肉っぽい部分、ネギの白い部分などの余りを細かく刻んで作る、おでんに似た濃厚で柔らかい味わいの美味しいパンケーキです。
紫蘇の葉を沸騰したお湯でさっと茹でることで、なめらかで胃にやさしい夏の献立にぴったりの副菜が完成。ご飯との相性も抜群です。
油を使わず乾煎りしたズッキーニは、自然な甘みが引き立ち、さっぱりとした食感に。それをほんのり香ばしいごま粉と辛みのあるアナチョビソースで和え、独特でやみつきになる味わいの副菜です。
さっぱりとしたヘルシーな副菜で、茹でた昆布とつぶした豆腐、みずみずしいきゅうりを甘酸っぱいドレッシングで和えて、食欲をそそります。
塩もみをせずに、5分で作れるさっぱりとしたキュウリサラダ。鯖醤油の濃厚な旨味がアクセントになります。
3分で作れるさっぱり甘酸っぱい大根ピクルス。市販の冷やし中華やインスタント中華をぐっとレベルアップさせます。
手羽先とニンニクの茎、赤唐辛子をピリ辛の麻辣ソースで煮込んだ、刺激的な麻辣手羽先煮込みです。
