主な食材
正方形の魚肉団子ズッキーニグリーンチリ pepperレッドチリ pepper発酵醤油梅 syrup赤唐辛子粉ネギにんにくのみじん切りごまごま油
この男の料理の墨汁豆腐サラダ
油を使わず乾煎りする正方形の魚肉団子を、甘みを増した水分を減らしたズッキーニと合わせ、辛口の醤油ドレッシングで仕上げたユニークな副菜。噛みごたえのある食感と深みのある味わいが魅力。
おすすめ
- 普通の揚げ魚肉団子とは一味違う、ユニークな調理法を試したい人。
- 油を使わない調理で、新鮮で清潔感があり、軽い旨味が楽しめる副菜を探している人。
- 冷蔵保存にも向いており、余分な水分が出にくく、長期間美味しく楽しめるボリュームある副菜を求めている人。
必要な食材 3人分
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ズッキーニしいたけグリーンチリレッドチリアンチョビソース
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