この男の料理の乾燥しいたけと牛肉の炒め物

調理のコツ 💡

• コーンシュガーではなく黒糖（米糖）を使うことで、硬くなりにくく、ツヤのある仕上がりになり、より深く滑らかな甘みが得られます。
• 乾燥しいたけは洗わないでください。布などでほこりをふき取るだけで十分です。水につけてしまうと食感が損なわれ、香りも弱まります。
• 唐辛子の先端部分だけをカットすると、マリネが中まで浸透しやすくなり、表面にとどまるのではなく、全体に均一な味が広がります。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日でも食欲をそそる満足感のある副菜を探している人。
• ⭐甘塩っぱいバランスと複雑な風味が好きな肉料理好きの人。
• ⭐乾燥しいたけと唐辛子の豊かな食感と旨味を楽しみたい人。