この男の料理 キャベツと魚餅の炒め物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キャベツを炒める際は常に高火力を使うことで、水分がたまりにくくなり、シャキッとした食感が保てる。
• ごま油は使用しないように。唐辛子油やネギのほのかな香りを邪魔してしまうため。
• 水分が出てきて味が落ちやすいため、一度に大量に作らず、必要な分だけその都度調理するのがおすすめ。