おかず
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おかず レシピ
2,303件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngの醤油浸し半熟卵
どんな食事も誘惑的にする副菜。正確に5分30秒だけ茹でた半熟卵を、煮込むのではなく、風味豊かな醤油だれに漬け込むことで、なめらかで濃厚な口当たりが実現します。
Hwang Jin-sunのトマトと卵の中華炒め
カリッとしたトマトとふわふわの卵の2つの主要食材だけで素早く炒めた、超簡単な中華風卵料理です。
この男の料理の魚餅と芽キャベツの炒め物
しょうゆの香りが引き立つ魚餅と野菜の炒め物に、芽キャベツをのせて蒸し上げ、その後、旨味のある鰹節ダレで素早く炒めることで、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめる一品です。
This Man's Cookのエゴマカルグクス
薄切りにしたなすを軽く塩もみすることで、ほのかな甘さとシャキッとした食感を保ちながら、ふっくらとした卵焼きロールが完成します。
この男のコックのズッキーニフリット
サクサクとしたイカと甘みのあるズッキーニを、鰹節出汁を使った生地に混ぜて、たっぷりの油で揚げることで、深く旨味のある香ばしい食感のズッキーニフリットが完成します。
この男の料理 スパイシーエゴマと魚団子のスープ
夏の珍味であるスパイシーなエゴマを蓋付きでじっくりと煮て柔らかくし、四角い魚団子と炒め合わせることで、旨味と甘みのソースが一口ごとに深く染み込む。食欲をそそる副菜に最適。
この男の料理 ソースダレで煮たイカの細切り
トウモロコシシロップで下味をつける秘伝のテクニックにより、冷蔵保存後もイカがしっとりと柔らかく保たれる
この男の料理 ペリラオイル醤油豆乳卵巻き
ツナソースと味塩で下味を付けた卵液を、エゴマオイルを塗った海苔のシートで層状に巻き、豊かな風味とコクを引き立てる一品。
この男の料理 ポテトと魚餅のスープ
じゃがいもをコーンシロップに浸して固く歯ごたえのある状態にし、柔らかな魚餅とじっくり煮ることで、ご飯との相性抜群の満足感ある副菜が完成します。
この男の料理 ゴチュジャン魚餅炒め
魚餅を深く焼き上げて歯ごたえを保ち、甘辛いゴチュジャンソースで煮込むことで、ご飯との相性抜群の食欲をそそる副菜に仕上げます。
この男の料理 スパムと玉ねぎの炒め物
スパムをぬか漬けのきゅうりくらいの太さに切り、カリッとするまで揚げてから、ニンニク醤油ダレで玉ねぎと炒め合わせる。ご飯のお供にぴったりの、たまらない一品です。
この男のcookの墨汁とソーセージの炒め物
辛みのある緑ピーマン、墨汁、ソーセージをオイスターソースと豆板醤で味付けした、誰もが楽しめる濃厚でスパイシーな風味の定番炒めです。