この男の料理 ゴチュジャン魚餅炒め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ソースを加える前に、魚餅を濃い茶色になるまでしっかり揚げることで、より歯ごたえのある食感になります。
• ソースを直接魚餅にかけないでください。まずフライパンで加熱してから使うことで、ゴチュジャンの重い風味を和らげ、旨味を深く引き出せます。
• トウモロコシシロップを多めに使用することで、冷蔵後も光沢があり、柔らかい食感を保てます。