この男のコックのズッキーニフリット

調理のコツ 💡

• イカの皮にはタウリンや旨味成分が多く含まれているため、皮を残すことで全体に深みのある風味が生まれます。
• 塩の代わりに鰹節出汁を使うことで、味付けと旨味の強化を一度に実現できます。
• 思った以上に油を多めに使うのがポイントです。これにより外側がしっかり守られ、クッキーのようなカリッとした食感が得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐揚げ物のパテを作る際に端がべちゃっとしてしまう人、またはサクサクでスナックのような食感を楽しみたい人。
• ⭐イカと野菜たっぷりのボリュームあるサイドディッシュや前菜を探している人。ご飯との相性も良く、満足感のある一品です。